plněná kořecí stehna

plněná kořecí stehna - obrázek

plněná kořecí stehna - obrázek

Plněná kuřecí stehna

Kuřecí stehna plněná hermelínem - kombinace jemné chuti kuřecího masa a sýru s bílou plísní.
45 min , hlavní chod



Postup přípravy receptu:

Kuřecí stehna dobře očistíme, opláchneme vodou a necháme okapat. Filetovacím nožem nařízneme kapsu (od širší části stehna směrem ke kloubu). Vydatně posypeme provensálským kořením, pokapeme olivovým olejem a necháme uležet (nejlépe do dalšího dne).

Připravíme si silnější proužky sýru s bílou plísní - hermelín nebo jiný podobný typ, jeden kus sýru nakrájíme na 4 porce. Každý pak obalíme proužkem anglické slaniny.

Větší oloupanou cibuli nakrájíme na osminky.

Připravená kuřecí stehna plníme proužkem sýru zabaleného v anglické slanině, přidáme osminku cibule.

Nahřejeme si vyšší kastrol s poklicí a vložíme naplněná kuřecí stehna (kůží navrch), přikryjeme poklicí. Necháme chvíli opékat, pak otočíme, lehce přisolíme a znovu přikryjeme. Po dalším opečení naposledy otočíme (opět máme kůží navrch) a na každé stehno položíme plátek anglické slaniny. Maso pouští šťávu, pomalu se rozpouští také část sýru a vzniká omáčka. Můžeme přidat trochu vody a přisolit ji.

Hotová plněná kuřecí stehna podáváme s vařenými brambory, které přeléváme vzniklou omáčkou. Pokrm je možné doplnit česnekovým dresinkem a zeleninou.
26.10.2008 19:37:04
filamila2
2008-2012
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one